鍊金區/白裡透紅苦瓜盤
有點點焦但因調味料的味道很好,而掩蓋得天衣無縫,甚至讓人覺得是特定製造「深色漸層效果」,還更能顯出「甘苦味」。
其次,排盤很重要,有促進食慾之效。用執事專用的白磁盤,再配上紅豔欲滴的紅辣椒(切細薄片),使人眼睛為之一亮。
成功固然可貴,萬一不小心失手了,也要懂得補救,此乃「化腐木為神奇」之代表作。