文／葉寬柔

　　專長：愛到大寮現一手

　　凡是皆有利弊，只要懂得權衡之道，從大處著手，朽石枯木也能入藥。

　　他叫葉美蓮，一朵小小的美蓮，一朵芬芳綻放的美蓮，一朵原是開在極樂清淨莊嚴的蓮花，卻來到了這娑婆人世中。美蓮長得像個小婦人一般，一副楚楚可憐的模樣，常讓周遭的好友禁不住擔心，不知他又怎麼了？倒是他最愛到大寮去現一手，把每一道菜都變成色香味俱全的美餚，這時你又不得不用另一個角度重新認識他，認識一朵時而含蓄，時而奔放的美蓮。

　　美蓮有一個最大的愛好，最大的熱忱，他會把每天在大寮中所學的菜餚，用心的整理成一本美麗的菜單，只要每次當他著手沉思在那樣一個鮮美綠色的空間裡，各種不同的調味料，各種彩色的搭配，就覺得自己應像每一道食餚一樣，要接受各種不同的安排，要學習與每一位眾生配合，不管扮演的是什麼角色，不管把我擺放在在那裡，我都是眾中的一個，或許今天是別人襯托了我，也許明天換我突出了對方，這不就像每盤菜裡的「主菜」與「配菜」嗎？不就是互我成就嗎？偶而，還得充當「小菜」呢！