實習派／鐘樓怪人的咖哩餅、鳳梨酥

　　貞芝云：「說起這製作過程真是一把「辛酸史」。買、洗、煮，一手包辦不說，連善後都必須自己來，真是有夠歹命。不僅僅懷念起在學院『分工合作』時的幸福。等我收拾完就已經晚上九點了。從揉麵∼分完每份鳳梨餡團∼包好鳳梨餡，己是淩晨四點鐘了，頓時覺得自己就像駝背的鐘樓怪人。」

　　「父親好心要用那專業烤箱幫我烤「鳳梨酥」，結果一出來竟然都變成「非洲小黑人」；原來他是用烤燒餅的時間為標準。天呀！我一夜的心血，竟然在轉眼間『灰飛煙滅』，我只好含著淚，用刀將焦掉的部分割掉。透過這事讓我體會到，光憑過去經驗，是不夠的，要能在每個當下重新有學習心，才不會誤事留下遺憾。」

　　美然云：「在學院的人多手多，七手八腳快完成；回去凡事靠自己，就沒這麼輕鬆了。原本想老師二小時就可以做那麼多，我用雙倍時間做應該不成問題，算準從下午四點做到八點剛好出爐，當晚飯後的甜點。便開始動手製作。」

　　「誰知道看似簡單，做起來卻完全不是這麼一回事，光分咖哩餅的皮餡六十份，就弄的我頭昏眼花，有的又太大、有的又太小。好不容易分好，卻因天氣冷，皮竟然過硬，一包餡就破掉，還要修修補補，總算給它搞定後；又因家中沒有烤箱，只好用平底鍋十個、十個的分做一次又一次的烤。還要不時翻翻看，又怕半熟又怕焦，眼睛盯得花了、手酸腳麻直不起來，就像鐘樓怪人。終於給它完成了，實在太感人了，時鐘無情的敲上十下，天呀！六個小時，真是昏倒。還被媽媽逍遣：『點心成了消夜。』真糗！」