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茶旅/茶葉介紹•文山包種茶
「包種茶」名稱的由來,相傳於 160餘年前,大陸福建省泉州府安溪縣茶農,仿武夷岩茶的製造法,將每一株或相同的茶青分別製造,再將製好的茶葉,每四兩裝成一包,每包用福建所產的毛邊紙二張,內外相襯,包成長方形的四角包,包外再蓋上茶葉名稱及行號印章,稱之為「包種」或「包種茶」。
- 形狀:條索型、半球型,條索整齊,葉尖自然捲曲似眉毛彎彎。
- 色澤:鮮豔墨綠帶麗色,嫩葉金邊有光澤。
- 茶湯:顏色蜜綠鮮艷,清澈明亮。
- 泡法:第一泡高溫,第二泡降溫。
- 茶葉量:半球型放1/3,須展開空間大(小壺6人份);條索型量多須展開空間小放8分滿(坪林)。
做法較容易、易變質,沒有真空,趁新鮮使用。
[續下頁]
  

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