茶旅／茶葉介紹•文山包種茶

　　「包種茶」名稱的由來，相傳於160餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農，仿武夷岩茶的製造法，將每一株或相同的茶青分別製造，再將製好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯，包成長方形的四角包，包外再蓋上茶葉名稱及行號印章，稱之為「包種」或「包種茶」。

• 形狀：條索型、半球型，條索整齊，葉尖自然捲曲似眉毛彎彎。
• 色澤：鮮豔墨綠帶麗色，嫩葉金邊有光澤。
• 茶湯：顏色蜜綠鮮艷，清澈明亮。
• 泡法：第一泡高溫，第二泡降溫。
• 茶葉量：半球型放1/3，須展開空間大（小壺6人份）；條索型量多須展開空間小放8分滿（坪林）。

　　做法較容易、易變質，沒有真空，趁新鮮使用。

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