茶旅/茶葉介紹
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東方美人
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東方美人俗稱「椪風茶」或「椪風烏龍茶」或「香檳烏龍」或「白毫烏龍」,係部份發酵茶類中發酵程度最深的一種茶類,茶葉中兒茶素類有
50
∼
60
﹪
被氧化;外觀豔麗,白、綠、黃、紅、褐相間如朵花,高級者更帶白毫,茶湯色呈琥珀色,滋味濃醇甘潤帶熟果香。
東方美人(夏茶):屬有機茶,須被蟲蟲咬過(蜉塵子),顏色如香檳。
茶葉量
1/2
或
1/3
,降溫泡,水溫
80
∼
85
℃即可。
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