茶旅／茶葉介紹
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東方美人
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東方美人俗稱「椪風茶」或「椪風烏龍茶」或「香檳烏龍」或「白毫烏龍」，係部份發酵茶類中發酵程度最深的一種茶類，茶葉中兒茶素類有
50
∼
60
﹪
被氧化；外觀豔麗，白、綠、黃、紅、褐相間如朵花，高級者更帶白毫，茶湯色呈琥珀色，滋味濃醇甘潤帶熟果香。
東方美人（夏茶）：屬有機茶，須被蟲蟲咬過（蜉塵子），顏色如香檳。
茶葉量
1/2
或
1/3
，降溫泡，水溫
80
∼
85
℃即可。
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